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Nuestros Vinos

Vinos  Blancos:

Fase visual, color amarillo pálido pudiendo mostrar tonalidades verdosas o ambarinas, en la fase olfativa, francos afrutados  y con aromas primarios limpios y frescos, en fase gustativa, persistentes, suaves, ligeramente ácido, con retrogusto armonioso y frutal, equilibrio entre su graduación, acidez y contenido, en su caso, en azucares residuales.

Vinos Rosados:

Fase Visual, colores rosas en toda su gama, limpios y transparentes. Fase Olfativa, aromas limpios y frescos, aromas primarios. En la fase gustativa, cuerpo moderado, fresco y ligeramente ácido,  equilibrio entre su graduación, acidez y contenido en azucares residuales en su caso Vino Tinto Joven.

En la fase visual, color rojo picota, limpio, brillante y de buena capa, con irisaciones cardenalicias, destacando los tonos rojos y púrpuras, en la fase olfativa  aromas limpios y de intensidad media, destacando los afrutados, entre los que sobresalen los aromas de frutas rojas. Por vía retronasal reaparecen los matices de fruta con una intensidad media, en la fase gustativa  se muestra potente a la entrada en boca, cuerpo intenso con una tanicidad media. Postgusto medio, dejando un recuerdo de su redondez.

 Vino Tradición Júcar.

En la fase visual,  color rojo picota, limpio, brillante y de buena capa, con irisaciones cardenalicias. Predominio del rojo y del púrpura, en la fase olfativa  aromas limpios y de intensidad media. notas de fruta roja madura con intensidad media, en el caso de vinos con permanencia en madera, aparecen torrefactos y vainilla y los recuerdos a pimienta y cacao,  en la fase gustativa  se muestra potente en su paso por boca, limpio y sedoso, de intensidad y tanicidad medias. Presentan notas de fruta roja con intensidades medias, en el caso de vinos con permanencia en madera recuerdo de notas vainilladas.

Vino de crianza.

En la fase visual  colores que van desde el rojo rubí al rojo cereza, con irisaciones teja, combinados con púrpuras. Limpios, brillantes y de capa media, en la fase olfativa  aroma limpio e intenso. Se percibe discretamente al principio alguna nota de fruta roja, junto con notas vainilladas y torrefactadas de intensidad media-alta. Aparecen también ligeras notas de cacao.
Por la vía retronasal, recuerdos discretos a fruta roja madura, junto con notas intensas de tipo balsámico y torrefacto, en la fase gustativa: cuerpo intenso y tanicidad media. Postgusto largo e intenso.

 Vino de reserva.

En  fase visual brillantes y de capa media. Se descubren tonalidades rojas teja, rubí y granates.
En la fase olfativa aromas intensos y francos. Surgen nuevas combinaciones aromáticas entre notas florales, especiadas, balsámicas, torrefactos, vegetales, en la fase gustativa equilibrados, armonía entre sensaciones gustativas y táctiles, tanicidad media combinada con suavidad y aterciopelado. Postgusto intenso, largo y complejo.

 

 Calificación de Añadas.

2003 Muy Buena

2004 Buena

2005 Muy Buena

2006 Muy Buena

2007 Muy Buena

2008 Muy Buena

2009 Muy Buena


 

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