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LA D.O.P. RIBERA DEL JÚCAR COMENZÓ LA SEMANA PASADA LA VENDIMIA CON UNA MAYOR CALIDAD EN LA UVA.

Uva Tempranillo

Uva Tempranillo

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Aun teniendo en cuanta los rigores del verano, la uva ha madurado de manera más paulatina que el pasado año, lo que va a permitir obtener un fruto más equilibrado tanto en grado como en  acidez.



La Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Ribera del Júcar comenzó la semana pasada la recolección de sus frutos, con unas previsiones en calidad que superan el ejercicio anterior, dadas las condiciones climatológicas del ejercicio.

 

Aunque algunas bodegas comenzaron a vendimiar partidas de uva de la variedad Moscatel de Grano Menudo, la última semana de Agosto, fue la primera semana de Septiembre pasada cuando se ha generalizado la vendimia en la D.O.P. Ribera del Júcar.

 

Las condiciones climáticas que se han sufrido en la zona de producción de la D.O.P. Ribera del Júcar, con temperaturas que en algunos casos han rozado los 40º, han sido contrarestadas por las noches frescas y por unas reserva de humedad almacenadas en nuestros suelos, gracias a las arcillas y limos, que garantizan la viabilidad del fruto en el viñedo.

 

De este modo, la recolección de la cosecha se ha adelantado en la D.O.P. Ribera del Júcar, entre siete y diez días respecto al año anterior, permitiendo una maduración y recolección paulatina de la uva que tendrá su recompensa en un producto final más compensado en aromas, grados y acidez.

 

En el conjunto de la vendimia, la zona amparada por la D.O.P. Ribera del Júcar espera recolectar, aproximadamente, entre un 10 y 15 % menos de uva.


 

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