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LA D.O. RIBERA DEL JÚCAR COMIENZA ESTA SEMANA UNA VENDIMIA DE MAYOR CALIDAD

Aunque aún se está a expensas de la climatología, es posible que la producción se reduzca ligeramente respecto a la campaña pasada

 

LA D.O. RIBERA DEL JÚCAR COMIENZA ESTA SEMANA UNA VENDIMIA DE MAYOR CALIDAD

 

La uva ha madurado de manera más paulatina que el pasado año, lo que va a permitir obtener un fruto más equilibrado tanto en grado como en  acidez


 
La Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Ribera del Júcar comienza esta semana la recolección de sus frutos, con unas previsiones en calidad que superan el ejercicio anterior, dadas las condiciones climatológicas del ejercicio.

 

Así, según explicaba el enólogo de la Cooperativa la Magdalena, adscrita a la D.O.P., Francisco García Cózar, “la uva ha madurado más paulatinamente que el pasado año, lo que es muy positivo para la calidad final de la cosecha, por permitir obtener un fruto más equilibrado y compensado tanto en grado como en acidez total”.

 

Dichas condiciones climatológicas, con un lluvioso invierno que ha posibilitado unas mayores reservas de agua para la planta, y un verano moderadamente caluroso excepto con los picos de calor registrados en días de julio y agosto, han sido similares en toda la comarca amparada por la D.O. Ribera del Júcar, situada al sur de la provincia de Cuenca.

 

De este modo, la recolección de la cosecha se retrasa en la D.O.P. Ribera del Júcar, entre siete y diez días respecto al año anterior, permitiendo una maduración y recolección paulatina de la uva que tendrá su recompensa en un producto final más compensado en aromas, grados y acidez.

 

Así, esta misma semana la D.O.P. comenzará la recolección de la tempranillo, merlot, syrah y macabeo, principalmente, destacando su particular y exclusiva variedad moscatel de grano menudo. En semanas posteriores, y en función de los muestreos y recolección selectiva que se aplique, las siete bodegas adscritas a la D.O.P. continuarán vendimiando las variedades tardías como la petit verdot, cabernet sauvignon, bobal, cabernet franc, etc.

 

En el conjunto de la vendimia, la zona amparada por la D.O.P. Ribera del Júcar espera recolectar, aproximadamente, 40 millones de kilos, como en años anteriores, pudiendo no obstante registrarse en esta campaña una leve disminución, aunque aún lo determinarán con exactitud las próximas semanas, según influya la climatología.

 

Con todo ello, según el presidente de la D.O. P. Ribera del Júcar, Javier Prósper, las previsiones de campaña para el año 2010/2011, se califican de “muy buenas, dado que la climatología nos está permitiendo obtener un fruto mucho más compensado”. “Una vendimia que está sentando las bases –continúa Prósper- para elaborar nuestros peculiares vinos y alcanzar este año el millón de botellas calificadas, un 10% más que el año pasado”.

 

D.O.P. Ribera del Júcar

La Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Ribera del Júcar, situada al sur de Cuenca (España), cuenta con una extensión de más de nueve mil hectáreas de viñedo, amparando a los municipios de Casas de Benítez, Casas de Fernando Alonso, Casas de Guijarro, Casas de Haro, El Picazo, Pozoamargo y Sisante. En la actualidad la integran siete empresas bodegueras, caracterizadas por sus vinos suaves y elegantes, en los que se impregnan los aromas del río Júcar, el clima, la tierra, fecundada de guijarros y cantos rodados por la acción del río, y la labor paciente y constante de las gentes que habitan esta tierra de centenaria de tradición vitivinícola.

 

La D.O.P. Ribera del Júcar no solo busca comercializar los vinos de calidad, también es un proyecto socio-económico, que persigue la fijación de la población en el medio rural, en la comarca, que en la actualidad cuenta con una población aproximada de 6.000 personas, distribuidas por pueblos pequeños, donde la única industria es el sector vitivinícola, tanto en la fase de producción, elaboración, como en la de comercialización.

7 de septiembre de 2009

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